La vie à bord
Chaque croisière en voilier est différente des autres.
Quand on est à bord, les horizons changent, les escales se succèdent. De nouvelles émotions à chaque détour: un prétexte à jeter l'ancre et à découvrir la vie en mer.
Passer des vacances en voilier signifie abandonner toute hâte, ne pas avoir de but absolu, et oublier les échéances. Qu'il est agréable de naviguer au rythme naturel des éléments!
On part en voilier également pour se rendre dans une baie particulière, pour plonger dans l'eau cristalline, pour manger à l'ombre du bimini, pour se réveiller au cri des mouettes tandis que les vagues se brisent sur la plage. Dans ce cas, le véritable but de la croisière se trouve dans le voyage, la navigation et le partage de la vie à bord. Le bateau devient ainsi un petit monde autosuffisant où chacun contribue à la réussite de la traversée.
Un des avantages de la navigation à la voile réside en une espèce de méditation qui aide à libérer l'esprit et à redécouvrir le plaisir de l'essentiel. A bord ne sert que ce qui est vraiment utile.
Le
skipper est le point de repère de l'équipage, il a pour mission d'assurer la sécurité et de gérer les rapports humains.
La cuisine à bord
En général, lorsque l'on monte pour la première fois sur un voilier, on a du mal à imaginer que la cuisine, malgré ses dimensions réduites, permet de préparer pratiquement tout ce à quoi nous sommes habitués. Bien sûr, tous les bateaux ne sont pas identiques, mais sur les bateaux modernes, on trouve les plaques à 2 ou 3 feux, un four, un évier avec l'eau courante chaude et froide et un frigo.
Le rangement des vivres en soute mérite un discours un peu approfondi.
L’ideal est de trouverl'endroit adéquate à proximité de la cuisine en prenant soin de placer les choses les plus lourdes dans les fonds pour équilibrer les poids (bouteilles et conserves). Les coffres peuvent être humides, aussi convient-il de protéger en sacs plastiques les denrées emballées de papier ou de carton. Ranger auprès du plan de travail les épices, le sel le sucre, le café... et dans les placards les produits plus fragiles qui craignent l'humidité une fois ouverts (biscuits, biscotes, crackers...). Le pain paysan se conserve quelques jours dans un torchon ou un sac de toile suspendu.
Un nouvel ennemi: le roulis, aussi convient-il de choisir les bouteilles en plastique ou bien caler les bouteilles en verre.
En ce qui concerne les produits frais, le frigo conservera plusieurs jours les produits sous vide, le beurre, le fromage, le saucisson, les sauces et bien sur les boissons. Ces dernières seront rangées au fond, et bien calées au dessus celles qui se consomment le plus( eau, bière )de manière à limiter le temps d'ouverture. La viande se conserve mieux que le poisson qui doit être consommé le jour même. Souvenez vous de le nettoyer à l'eau salée, l'eau douce le rend impropre à la consommation plus rapidement. Les légumes se conservent assez bien emballés dans du papier, dans un coffre fermé. Pour éviter les éclaboussures, les salades se lavent de préférence sur le ponton et se secouent dans un torchon , et se conservent dans un sac plastique.
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